¡Estamos en época de barbacoas y el cuerpo lo sabe! Y ahora, tienes un nuevo aliado para encontrar el punto perfecto de cocinado. Te lo mostramos en esta review MEATER Plus, el termómetro inteligente que te informa de la temperatura precisa de los alimentos.
La cocina tiene una buena parte de habilidades de uno mismo. Pero no cabe duda de que contar con los accesorios adecuados nos puede ayudar a cocinar mejor. Y, si esos accesorios tienen chips, Bluetooth, etc., ¡nos gustan todavía más! Es lo que ocurre con el termómetro de cocina MEATER Plus, una sonda de medición pensada para aguantar muy altas temperaturas y mantenerte informado del punto de cocinado en cada momento.
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El MEATER Plus es un conjunto de dos elementos que trabajan coordinadamente. Por una parte tenemos la sonda, y por otra la base de carga.
La sonda, por su parte, mide 130mm de largo y 6mm de diámetro, y está construida con dos sensores en su interior. El que está más cerca de la punta nos permitirá medir la temperatura en el interior de la carne, y soporta un valor máximo de 100ºC. Por su parte, la sonda externa nos medirá la temperatura ambiente (en el horno, o en la barbacoa…), llegando hasta los 275ºC. La precisión de la sonda es de +/- 0.5°C, y está pensada para usarse en barbacoas y hornos, sobre todo, ¡e incluso en sartenes y freidoras de aire!. Pero no en una freidora, por ejemplo, ya que la temperatura del aceite sería demasiado elevada y quemaría la sonda.
En medio de ambos sensores se observa una línea en la sonda. Es importante que nos aseguremos de que la sonda esté insertada en el alimento al menos hasta esa línea o un poco más. De lo contrario, corremos el riesgo de que se rompa el sensor de la punta, ya que fuera se alcanzan temperaturas muy superiores y podría chamuscarse, básicamente.
Por su parte, el extremo final de la sonda está fabricado en cerámica de alta resistencia, y su forma facilita el agarre para extraerlo de la carne (cuidado, que quema…).
La sonda se comunica de manera inalámbrica con la base de carga, incluso aunque esté dentro del horno. Eso sí, conviene no alejar demasiado la base de carga en cualquier caso, para optimizar la recepción de la señal. Su autonomía es de unas 24 horas con una sola carga, así que podrás cocinar bastante sin tener que preocuparte (aunque el proceso de carga es natural, ya que dejas la sonda en su base normalmente cuando no la estás usando, y ahí se recarga).
La base de carga es un elemento que me ha gustado mucho, porque se nota una construcción muy cuidada, minimalista, y que encaja tanto en una cocina como en un jardín, cerca de un horno o cerca de una barbacoa. Es una estación fabricada en madera, que por la parte delantera tiene el hueco para poner la sonda, un led de estado y un botón de testing, y por la parte trasera, tras una tapita imantada, nos ofrece unas breves instrucciones del led de estado y el hueco para la pila.
Sí, has oído bien, simplemente hace falta una pila AAA normal y corriente para alimentar la base, y que esta a su vez recargue la sonda cuando la pongas en su hueco. El consumo de batería por tanto es mínimo, tanto es así que una simple pila puede cargar la sonda unas 100 veces. Espectacular.
En el caso del MEATER Plus, además, la base de carga actúa como repetidor Bluetooth, que nos da un alcance de hasta 50 metros en vez de los 10 metros de la versión normal, ¡así que nos permitirá alejarnos más sin miedo de que perdamos la conexión y se nos queme el asado sin enterarnos!
Gracias a los imanes que trae en su parte trasera la base de carga, puedes ponerlo fácilmente en cualquier superficie metálica: la puerta del frigorífico, una barandilla de tu terraza… Lo importante es no alejarla demasiado del lugar donde se esté cocinando el alimento, para que no pierda la conexión con la sonda.
Seguimos esta review MEATER Plus hablando de su aplicación móvil, y es que es un componente tan importante como la propia sonda o la base de carga. Estamos ante una app muy bien diseñada, muy intuitiva y que responde muy bien. Gracias a ella, podrás seleccionar el tipo de alimento que vas a cocinar, y el punto que prefieres para el mismo (muy hecho, al punto, poco hecho…). Podrás elegir entre terneta, cerdo, aves, cordero, pescado y «Otros» (con el dibujo de un dinosaurio, jeje, para englobar venado, reno, ganso, búfalo, canguro, cabra…), y dentro de estos alimentos, diferentes tipos de corte por ejemplo.
Después de elegir el punto de la carne (o los grados a los que queremos que se cocine), ya solo nos queda seguir la evolución de la temperatura desde nuestro móvil. Para ello, la app nos dará información sobre la temperatura interna de la carne y la temperatura ambiente. Sabremos en todo momento, además, el tiempo estimado que falta para que la carne alcance el punto seleccionado, y cuando esto ocurra recibiremos una notificación para quitarla del fuego y que no se siga cocinando.
A continuación, hay un periodo para dejar la carne «descansar», tras el cual estará en su punto perfecto para comerse.
Como ves, el funcionamiento es muy sencillo, y permite que cualquiera pueda encontrar el punto justo en un montón de alimentos distintos (y cortes), con total precisión. Además de la información relativa al cocinado en sí, la app te dará información sobre cómo estás conectado a la sonda (si es a través de la base de carga actuando como repetidor), de la batería restante de la sonda, vídeos con recetas, etc.
E incluso, podrás configurar tus propias alertas, por ejemplo si la temperatura ambiente desciende por debajo de un valor, o sube demasiado, o ha pasado un cierto tiempo, o si quieres repetir intervalos de cocinado…
Por ponerle un pero a esta app, me ha pasado un par de veces que, básicamente, no soy capaz de cerrarla. Yo uso la versión para iPhone, y si no das por terminado el cocinado antes de guardar la sonda, luego en la app parece que ya no hay cocinados activos, pero te sigue saliendo la temperatura de la sonda en la barra superior y el cocinado que dejaste sin terminar como una notificación… Y aunque mates la app, parece que sigue saliendo. Truco: tienes que volver a programar un cocinado, y posteriormente darle a terminar el cocinado, para que desaparezca la notificación.
Llegamos al final de esta review MEATER Plus con muy buen sabor de boca… ¡literalmente! Es un termómetro inteligente que, de la forma más sencilla posible y sin complicaciones, sin cables, con una enorme autonomía, te permite saber el punto exacto de cocinado de tus platos en barbacoas, asados, etc.
Una construcción muy bien realizada, un packaging que desde que lo abres ya te da una idea de la calidad del producto, una app móvil bien diseñada e intuitiva… Y, por supuesto, un funcionamiento muy preciso, manteniéndote siempre informado sobre la evolución de la temperatura. Es, sin duda, un gadget que una vez que empiezas a usar ya no quieres dejar, y que hará las delicias (jeje) de los reyes de la barbacoa y los asados este verano.
El MEATER Plus, que está disponible en tres colores de madera diferente para su base de carga (Brown Sugar, Honey y Cherry), tiene un precio de unos 129€ en Amazon, donde acumula unas 33.000 valoraciones muy positivas. Una auténtica barbaridad para un dispositivo que, a priori, podría parecer enfocado a un grupo de usuarios reducido, y que ha demostrado ser un complemento indispensable en la cocina para logar el mejor resultado posible.
La review MEATER Plus nos ha dejado muy buen sabor de boca; estamos ante un dispositivo bien diseñado, bien construido, y bien acompañado por una buena app
Además de la versión Plus, tienes disponible la normal, con menos alcance, por 109€ en Amazon, y el MEATER Block, que incluye 4 sondas e incluso una pantalla en la propia base de carga para que no tengas que usar el móvil, por un precio de 299€ en Amazon. En mi opinión, la opción perfecta es el MEATER Plus, ya que te da la funcionalidad principal, y además con un mayor alcance que la versión normal, así no tienes que quedarte pegado a la barbacoa durante todo el proceso.
Así que ya sabes, si quieres lograr el punto perfecto en tus asados, prueba esta sonda inteligente MEATER Plus. ¡El resultado vale la pena!
Más info: MEATER
Creador de Techandising. Ingeniero de Teleco y apasionado de la tecnología y el gaming 🕹️ desde que no sabía ni andar.
Me encanta probar a fondo todo tipo de cacharros y contarte mis impresiones aquí y en el canal de YouTube de Techandising 😊
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